烤冷面代表哪里(烤冷面是那里的小吃 烤冷面是什么地方的特色)

　　烤冷面是黑龙江地域常见的一种特色小吃，它的起源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇。

　　烤冷面是用冷面作为主要质料，用鸡蛋，香肠等辅助质料，由酱料作为调味剂制作的一道美食。烤冷面的兴起于1999年前后，始创于1997年，黑龙江省虎林市第一中学校门口一摊位，摊主用剩下的几张冷面下锅炸成了油炸冷面。蘸上酱料之后，又松又软，很是好吃，由此撒播开来。

　　烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道差别，现在主要盛行铁板和油炸。烤冷面由于成本低，味道好，以是很受接待。现在的烤冷面都用了特制冷面，这种冷面比一样平常的冷面要薄一些，软一些，可直接食用。而且现在的商家不停的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，泛起了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。烤冷面现在已经火遍天下，是东北极具特色的美食。